من أسرار جدتي***

موضوع: من أسرار جدتي*** الخميس يوليو 10, 2008 6:02 pm

*لا تقلي المعجنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا يتشرب العجين بالزيت
ولا تقليها في زيت حتى لا يحمر خارجه دون أن ينضج داخله0
*تجنبي فتح الفرن أثناء خبز الحلويات لأن ذلك يؤثر على العجين
*عند تقطيع الفواكه يجب غمرها في عصير الليمون حتى لا يتغير لونها0
*عند تحضير السلطات لا تضعي الملح والليمون أو الصلصة المعدَة لذلك
إلا عند التقديم حتى لا تذبل الخضروات0

من أسرار جدتي*** Df8

-لذهاب رائحة الكرنب أثناء الغليان ضعي فوق غطاء الإناء الذي يطهى به الكرنب قطعة
من النحاس مبللة بالخل حتى تتخلصي من الرائحة نهائيا0
-قبل كي القماش الأسود مشطيه بفرشاة مبللة بالخل ثم
قومي بكيه فإنك بذلك تعيدين له لونه الأسود البراق0
-إذا كان لديك غلاية أو براد من المعدن واكتشفت أن به رواسب
ضعي فيه قليلا من الخل ودعيه يغلي لمدة عشر دقائق ستجدين
ان الرواسب اختفت وأصبح أكثر نظافة0