عدد الرسائل : 586 العمل/الترفيه : student المزاج : رايقة على طول نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 30/06/2008
البطاقة الشخصية الهواية: الكتابة والقراءة الوطن: فـي قلــوبــكــم
موضوع: تورته بالشوكلاته بالصور كماااان رهيبة........... السبت أغسطس 02, 2008 3:43 am
تورته الشوكولاته * مقادير الكيكة الإسفنجية:
ـ 6 بيضات.
ـ كوبدقيق.
ـ كوب سكر ناعم.
ـ ملعقة صغيرة باكينج باودر.
ـ نصفملعقة صغيرة فانيليا.
ـ ملعقتا كاكاو بودرة.
* مقاديرالحشو:
ـ 450 جرام كريمة شوكولاته.
ـ 250 جرام سوفت جلاسشوكولاته.
ـ 200 جرام شوكولاته لتزيين التورتة.
* الطريقة:
ـيتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ـ يحضر قالب كيك، يفضل أن يكونعلى شكل قلب، بدهنه بالزبد وقليل من الدقيق. في جانب آخر يخفق البيض مع السكروالفانيليا بالخلاط الكهربائي مدة 20 دقيقة حتى تظهر علامة المنقار عند رفع المضربلأعلى.
ـ ينخل الدقيق مع الباكينج باودر ويضاف اليه مقدار الكاكاو، ثم تضافجميع المكونات الأخرى بالتدريج الى خليط البيض والسكر مع الاستمرار بالتقليببخفة.
ـ يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتىتنضج الكيكة. من الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدارالقالب.
ـ تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك وتترك جانباحتى تبرد.
ـ تقطع الكيكة الاسفنجية إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ويفصل كل جزءعلى حدة. ثم يوضع الجزء الأسفل على طبق التقديم، قبل البدء بوضع طبقة من كريمةالشوكولاته عليها، تليها طبقة أخرى من كريمة الشوكولاته على الطبقة الثانية منالكيكة. تكرر نفس العملية على الطبقة الثالثة، بعدها تساوى الطبقات الثلاث فوقبعضها بعضا.
ـ تغطى جوانب التورتة بكريمة الشوكولاته وتوضع في الجزء المخصصللتجميد في الثلاجة «الفريزر» لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا. تخرج ويوضع عليهاسوفت جلاس الشوكولاته، ثم تزين من الجوانب ببشر الشوكولاته الخام وعلى الوجه بورداتمن الشوكولاته وحبات الكريز.
وان شاء الله تعجبكم والله الله بالردود
وهذه الصوررررررررررررررررررررة التورته
مي مي لؤلؤة مشرفة
عدد الرسائل : 964 العمر : 27 العمل/الترفيه : طالبة نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 04/07/2008
موضوع: رد: تورته بالشوكلاته بالصور كماااان رهيبة........... الأحد أغسطس 03, 2008 5:52 am
تسلمي والله على التورتة أكييد حلوة وان شاء الله أجربها ان شاء الله وشكرا وننتظر مزيدا من وصفاتك الحلوة والمفيدة ياغالية وشكرا مرة ثانية
دمعة وفا لؤلؤة مشرفة
عدد الرسائل : 453 نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 11/07/2008
موضوع: رد: تورته بالشوكلاته بالصور كماااان رهيبة........... الأحد أغسطس 03, 2008 6:33 am
والله شكلها لذيذ
يسلموووووووووووووووو
غيمة الأمل لؤلؤة مشرفة
عدد الرسائل : 633 العمر : 31 الموقع : http://www.benotat.com/vb/login.php?do=lostpw العمل/الترفيه : student in secondary school المزاج : الحمدلله تمام نقاط : -4 تاريخ التسجيل : 26/06/2008
البطاقة الشخصية الهواية: القراءة بس مو دايما الوطن: في عقل المحبن لي